Tacos de Oaxaca, en Gràcia.
Tortillas de maíz nixtamalizado hechas cada mañana, salsas en molcajete y cuarenta mezcales. A dos calles de la plaza del Sol desde 2017.
★★★★★ 4,8 · 2.140 opiniones
Tortillas a las 7:00
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La carta
Los tacos van de tres en tres. Las guindillas dicen cuánto pica.
La casa
Mariana llegó de Oaxaca en 2015 con la receta de las tortillas de su abuela y ninguna gana de hacer tacos «tex-mex». Dos años después abrió La Güera en un antiguo taller de bicicletas de la calle Verdi.
El maíz llega de Tlaxcala y lo nixtamalizamos aquí, en la cocina, cada mañana a las siete. Por eso a veces las tortillas se acaban antes que los tacos.
- 600tortillas hechas a mano cada día
- 40mezcales de dieciocho productores
- 9salsas en molcajete, de suave a peligrosa
Lo que dicen
★★★★★ 4,8 en Google
«El de birria con consomé me devolvió a Guadalajara. Y la tortilla sabe a maíz de verdad.»
«Reservamos la mesa grande para un cumpleaños de ocho y nos guardaron el mezcal de la casa.»
«Pequeño, ruidoso y perfecto. Pide los esquites y no compartas.»